Le soir c’est un autre rythme.

On commence souvent par un verre d’ouzo a l’une des terrasses de café du pittoresque et actif petit port de pêche d’Aghia Marina. Et puis vient le moment de choisir son restaurant. Ils sont nombreux dispersés dans plusieurs petits villages souvent tout au bord de la mer comme a Panteli.

Ce soir ce sera chez Sotos qui sait si bien griller la dorade, le rouget, la brochette de mérou et préparer la salade de poulpe. Leur fraîcheur n’a d’égale que celle d’un pichet d’un petit vin blanc du Dodécanèse.

Demain sera un autre jour…Farniente sur une plage ou peut être un court voyage en bateau jusqu’a une île voisine Lipsos, Kalymnos, ou Patmos ou l’on ira visiter le monastère fortifié citadelle encore plus imposante que le Kastro de Leros ou séjournaient les chevaliers de Rhodes sur le chemin des Croisades.